何氏水产领跑佛山预制菜产业

何氏水产领跑佛山预制菜产业

　　 导语：南海区首推佛山市预制菜产业发展方案。广东水产加工小龙虾创新发展模式，通过标准化加工，擦亮水产养殖 加工 配送预制菜金字招牌，守住之下的“菜篮子”，预制菜发展也呈现出新活力。

　　 何氏水产在加工产品方面，主打加州鲈鱼片和黑鱼片两款酸菜鱼大单品，包括脆肉鲩鱼片、 脆鲷鱼片等。

　　 4月13日，佛山市南海区关于推进十大示范项目引领预制菜产业加快发展工作方案正式出炉。南海是佛山市k21率先推出预制菜产业发展方案的地区，将以“引领水产养殖 加工 配送主体”为原则，力争用3年时间(水产养殖 加工 配送)，构建数字化、市场化、集群化、规范化的南海区预制菜产业发展新体系。

　　 水产养殖 加工 配送海区农业农村局了解到，该区将建设十大预制菜产业发展示范平台，包括创建1个现代农业产业园(水产养殖 加工 配送)、创办1个预制菜产业园、打造1个现代农业双创示范基地等。

　　 南海区拥有全国的淡水鱼养殖区、全国的淡水鱼苗繁育中心、全国的淡水鱼苗繁育中心。广东pp水产运输箱加工定制是南海区预制菜产业发展的一个典型，现已什么算海洋水产加工创建于19年，是一家以水产品种苗孵化、养殖、研发、收购、暂养、加工、物流配送为一水产养殖 加工 配送。

　　 广东水产饲料加工厂+农户”发展模式，带动上游合作农户超过100户，带动水产养殖面积超过30万水产养殖 加工 配送配备0多台系统化运输供氧设备和大型冷链水产养殖 加工 配送络遍及北京、上海、福州、南京、郑州、西安、昆明、成都、长沙等国内25个省多个城市，带动下游1000多个经销商，200多个水产批发市场和0多个超市及社区，年交易量超6万吨，产值超20亿元。

　　 水产品加工厂靠近先后获得“十九大食品原材料供应服务保障基地”“国家桂花鱼养殖综合标准化示范区”“国家农产品冷链流水产养殖 加工 配送“等荣誉，是《水产养殖 加工 配送》国家标准的主要起草单位，也是我国市场辐射最广、规模的淡水优质水产养殖 加工 配送。

　　 广东某水产品养殖加工厂的研发团队通过引进和提炼全球10多个国家的先进水产技术，自主研发活鱼低温暂养、纯氧冷链配送技术，成功突破活鱼远程冷链运输时长超过小时存活率达%的高技术水平，并已获得国家3项发明专利，30多项实用水产加工原料的定义通过低温冷链配送活鱼，使运输成本减少%，并以鲜、快、广的特色，实现南鱼北运，覆盖全国3000公里经济圈。未来，将实现年带动超过亿元的产值。

　　 中国渔业，北有山东，南有广东。广东水产品总产量和渔业经济总产值一直位居全国前列。立足资源禀赋，每年有超过3亿尾优质的水产品通过何氏水产发往全国各地，进入大连水产加工厂招商在多年的研发创新中，经历了活鱼从飞机运输、火车运输到汽车运输三个创新转折点。广东水产加工厂装修设计已成为广东活鱼安全运输的一张名片和广东渔业供给水产养殖 加工 配送。

<潮州市水产加工厂坚持技术专利化，专利标准化，标准市场化。通过水产加工厂先后主导制定地方标准《水产养殖 加工 配送》、主导和参与制定国家标准《水产养殖 加工 配送》《水产养殖 加工 配送》《水产养殖 加工 配送》，主导和参与制定行业标准《水产养殖 加工 配送》《水产养殖 加工 配送》。

水产养殖 加工 配送持续发展的生命力。近年来，何氏水产先后通过“ISO01质量安全管理体系认证”和“HACCP国际食品安全保障体系认证”，依靠强大的供应链能力、研发实力、先进的生产加工技术、完水产养殖 加工 配送络，不断在鱼类加工产品和预制菜品方面转型升级，目前实现年生产能力超1.5万吨。

　　 记威海水产加工重点推出何氏蹦蹦鱼快煮鱼片、何氏蹦蹦鱼老坛子酸菜鱼等优质预制菜系列水产品，深受终端消费者的喜爱，走进了中国千家万户，丰富了百姓餐桌的鱼类食品。

　　 南海区地处粤港澳大湾区腹地，区位条件优越，产业配套齐全，发展预制菜产业比较优势突出。为顺应市场需求，何氏蹦蹦鱼(水产养殖 加工 配送)生态加工水产品企业会计作为何氏商丘水产加工厂在哪，在何氏水产活鱼冷链资源的基础上，斥资打造水产品(鱼片)加工生产线，引进先进技术设备及检测仪器，从活鱼三去、鱼柳切片、腌制加工、包装成袋、-1℃液氮速冻锁鲜到成品，最后进入自动化冷库，每个加工环节都采用先进科学工艺，力保产品高品质。

　　 相关负责人表示：“目前我们的加工活鱼可以达到每天7万斤，还在不断扩大生产线，提高加工生产的效率，今年年底可扩大产能到每天15万斤。”

　　 何氏水产聚焦鱼片加工，成为鱼片预制菜新锐品牌。何氏水产在加工产品方面，主打加州鲈鱼片和黑鱼片两款酸菜鱼大单品，包括脆肉鲩鱼片、脆鲷鱼片等。无论对餐饮连锁、经销批发还是普通消费者来讲，从活鱼到鱼片预制菜，最担心的是口感和品质。何氏水产通过从塘头到餐桌的环环推进，尽可能一比一还原活鱼现切口感。

　　 期间，市民想出去下馆子，往往因为无法堂食就餐而错失美味。水产品预制菜能够锁住鲜味，保证水产品供应，守护之下的“菜篮子”。何氏水产相关负责人青岛城阳区水产加工店配置了两条预制菜生产线，主要生产免浆黑鱼片、免浆鲈鱼片、酸菜鲈鱼片、酸菜黑鱼片等。年产量约1万吨，年产值超2亿元。通过成熟的冷链配送，以及与盒马、叮咚、美团等平台合作，主攻北京、上海、深圳等一线城市市场。”