《水产加工设备规程标准》团体标准征求意见
《水产加工设备规程标准》团体标准征求意见
近日,由海南省水产流通与加工协会组织起草的《水产加工设备规程标准》团体标准已经完成征求水产加工设备规程标准,现面向社会公开征求意见。
近日,由海南省水产流通与加工协会组织起草的《水产加工设备规程标准》团体标准已经完成征求水产加工设备规程标准,现面向社会公开征求意见。请于2023年10月8日前将书面意见以邮件形式反馈至协会。
罗非鱼肉质细嫩鲜美,弹性好,营养价值高,具有高蛋白、低胆固醇、低脂肪的特点,且富含多种矿物质,深受消费者喜爱。罗非鱼食海南主要养殖的水产品之一,该地罗非鱼出口量超过10万吨,出口产值达到几亿美元,罗非鱼产量30多万吨,从事罗非鱼产业的人员超过3.5万人,罗非鱼池塘养殖面积28.4万亩,产量19.4万吨;水库养殖罗非鱼面积14.7万亩,产量5万吨。目前,海南已经建立起完善的罗非鱼生产、加工产业链,成为海南出口创汇的名片,有效地支撑地方经济与就业。
建立《水产加工设备规程标准》的团体标准,有助于规范养殖,保护海南当地环境,形成良好养殖规范,明确产品标准,有助于指导从事水产加工设备规程标准的相关单位做好养殖、加工过程中的规范,保护产业可持续发展。
《海南罗非鱼》团体标准(水产加工设备规程标准)规定了海南罗非鱼的术语与定义、保护范围、品种、养殖环境、养殖管理、质量要求、检验方法、检验规则、标签标志、包装、运输和贮存,适用于海南省内罗非鱼的养殖管理。
在养殖环境方面,该标准规定了罗非鱼养殖的选址及布局、水质、鱼池条件、渔业设备的配置等。明确养殖区域应选择交通便利、水源充足、供电保障、排灌方便,并且远离工业、农业、疗及城市生活废弃物和废水等对渔业水质构成威胁的污染源。
在包装方面,该标准规定冰鲜海南罗非鱼的包装材料应选择耐低温、阻水性能好的材料。运输包装物的示标志应符合 GB/T 1《水产加工设备规程标准》的规定。
在运输与贮存方面,该标准规定活鱼运输使用帆布桶、活鱼箱等充氧低温水运,运输温度保持在25℃以下,装运活鱼用水的水质应符合NY的规定;冰鲜鱼运输使用塑料箱、塑料桶等采取保温保鲜措施干运,冰鲜鱼鱼品温度应始终维持在0~5℃条件下,鲜鱼装运时应层鱼层冰,加冰封顶,保鲜用冰应符合SC/T 01的规定。
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